~堺市の自宅工房より感動のレモンケーキをお届けします~
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ガレット・ブルトンヌ
今日は朝から栗仕事に追われていましたが
ママ友から「展示会見に行くね」と連絡が入り
栗そっちのけで会いに行ってきました。

数年ぶりの再会、かねてからお願いしたかったことも
快く受けてもらえて、とてもHAPPYな日でした。


栗がひと段落してから、初めて工房のオーブンに火をいれました。
2013_10300020.jpg
家庭でも使える業務用オーブンということですが
うちのオーブンで使っている天板やノルディックウェアのローズパンが入りません。
高さはあって、天板が4枚セットできます。
となると、何段目で焼けばいいのか・・しばらくは実験ですね。

ガレットを一番下で焼いたところ、真ん中がぷっくりふくれてきたので
あわてて一段上げました.
クッキーやタルトの類は上段で良いようです。
2013_10300028.jpg
さくさくに焼けました。
もう少しきれいに模様を出せるようがんばります!

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この記事へのコメント
3680. もぐぱく   URL  2013/10/30 23:03 [ 編集 ]
こんばんはー。
オーブンいかがですか?クセを掴むまで、実験〜ですね!
ガレットブルトンヌ!わたしも、焼こうと思って金のカップ買ったところです( ´ ▽ ` )ノ
いろいろやりたいことあるけど、休憩ばかりでなかなか進みません。笑
3681. ゆう   URL  2013/10/31 19:23 [ 編集 ]
Berryちゃん こんばんは(*^-^*)

メールどうもありがとう^^
先ほど返事をおくりました。
ありがとうね^^

上手に焼けて美味しそう^^
大好きなフロランタンも美味しそうで
カワイイ形。
ぜひ、商品化して欲しいな~^^

冷蔵庫も、大変だったね。
これからいろいろと上がるし
悩みの種だよね^^;
でも、夏場じゃなくてよかったね^^

3682. Koti   URL  2013/11/01 17:35 [ 編集 ]
オーブンは、せまいな・・という印象。
くせをつかむまで、しばらく時間がかかるね(-_-;)

ガレット・ブルトンヌ、私も金のカップで焼いてます!
アップされるの楽しみにしてるね♪
3683. Koti   URL  2013/11/01 17:42 [ 編集 ]
こちらこそありがとう!
メールもうれしくかったです。
さきほどアップさせてもらったよ♪

ハートのフロランタン、やっぱりかわいいよね。
手間がかかるし、おいしいのかどうか自信がなくて
あきらめかけてたんだけど・・
やっぱりがんばってみるね!

冷蔵庫、ほんと夏に壊れなくてよかった。
そのせいで故障に気づくのが遅れたんだけど・・
消費税アップ、恐怖だよね~(>_<)
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プロフィール

Koti

Author:Koti
Koti (コティ) とは
フィンランド語で「家」

大阪・堺市にある自宅の一室を
セルフリフォームし
お菓子工房をつくりました

2013年 菓子製造業許可証を取得

子どものころ好きだった思い出の
レモンケーキを主にレモンを使った
お菓子をつくっています。

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