~堺市の自宅工房より感動のレモンケーキをお届けします~
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レモンティーサブレ
梅雨らしいお天気が続きますね。
じめじめと気分も滅入りがち。

お菓子はちょっと爽やかに。
b2015_06260022.jpg
レモンティーサブレ

たまごは使わず、バターと砂糖も控えめ。
かわりにレモンカードをたっぷりと。
アールグレイの茶葉を混ぜ込んで焼き上げました。

モリノワッカさんの夏のオハナ部で召し上がっていただきます。


先日おいしくできたレモンタルト。
b2015_06260004.jpg
撮影用のつもりでもう一度作ってみたら、まずくてびっくり!
二日たってもざっくざくだった土台が、ふにゃふにゃのにょろにょろで気持ち悪い・・
空焼きのときに溶き卵を塗り忘れていました。
ちょっとしたことが命取り(おおげさ?)に。

細心の注意を払って再度試作しようと思います。

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プロフィール

Koti

Author:Koti
Koti (コティ) とは
フィンランド語で「家」

大阪・堺市にある自宅の一室を
セルフリフォームし
お菓子工房をつくりました

2013年 菓子製造業許可証を取得

子どものころ好きだった思い出の
レモンケーキを主にレモンを使った
お菓子をつくっています。

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