~堺市の自宅工房より感動のレモンケーキをお届けします~
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ラスクとご近所パン屋さん
3連休が終わったと思ったら、息子のクラスが学級閉鎖です。
インフルエンザの子が3人、熱や風邪の子が5人。
そんな季節ですが、例年より早い気がします。

先日、すぐ近所にできたパン屋のKanKacoさんへ行ってきました。
おいしそうなパンがいろいろ並んでいましたよ。
2014_11200001.jpg
子供たちのおやつにメロンパンとクリームパン
私のお昼には大豆ペースト入の丸パンとめずらしい青大豆あんぱん。
2014_11200005.jpg
ずんだのようですが、それとはちがう初めての味。
あっさりとクセもなく、おいしくいただきました。

パンを焼くのはご主人で、店頭には奥さま。
夫婦二人三脚の素敵なお店でした。

フランスパンで作ってみたのはラスク。
2014_11210003.jpg
2014_11210004.jpg
上がバター、下が太白ごま油使用。
こってりと香りのよいバターも美味ですが、家族には太白の方が人気でした。
バターの入手が本当に難しくなってきたので、ちょうどいいわ。

甘味が足りなくて、今日はスーパーのもので作ってみたのですが
今度は砂糖を入れすぎてじょりじょりに。
油もサラダ油ではおいしくないし、そもそもパン自体が全然ちがいすぎました。

またおいしいパンを買いに行こう。

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プロフィール

Koti

Author:Koti
Koti (コティ) とは
フィンランド語で「家」

大阪・堺市にある自宅の一室を
セルフリフォームし
お菓子工房をつくりました

2013年 菓子製造業許可証を取得

子どものころ好きだった思い出の
レモンケーキを主にレモンを使った
お菓子をつくっています。

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