~堺市の自宅工房より感動のレモンケーキをお届けします~
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「暮らしの小さな幸せ展」 明日から
明日からama galleryさんで 「暮らしの小さな幸せ展」 が始まります。

朝にレモンカードを炊きました。
きれいなレモン色です。
きゅんと酸っぱくてクリーミー。
2014_03030006.jpg
となりの茶色はミルクティー。
Haars&Haarsさんのダージリンアールグレイをベースに
低温殺菌牛乳と生クリーム、ビートグラニュー糖をじっくり煮込みました。

こちらはボツになった子たち。
2014_03030012.jpg
レモンマーマレードと以前に紹介したにんじん、それからカフェ・オレです。
レモンは手間がかかりましたが、思い通りの味にならなかった。
カフェ・オレはELMERS GREENさんの香り高いコーヒーを使用させてもらい
なかなかおいしくできたのですが、分離していて見た目がちょっと・・
結果コンフィチュールが7種類とジンジャーシロップを納品しました。

glandさんの焼菓子もたくさん納品されていましたよ。
明日は11時から14時までELMERS GREENさんのコーヒー試飲会もあります。

たくさんの方のご来店をお待ちしています。

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プロフィール

Koti

Author:Koti
Koti (コティ) とは
フィンランド語で「家」

大阪・堺市にある自宅の一室を
セルフリフォームし
お菓子工房をつくりました

2013年 菓子製造業許可証を取得

子どものころ好きだった思い出の
レモンケーキを主にレモンを使った
お菓子をつくっています。

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