~堺市の自宅工房より感動のレモンケーキをお届けします~
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芦原橋UPマーケットとご注文のお礼
怒涛の一週間が終わりました。
今週もたくさんのレモンケーキが旅立ちました。
うれしい声もたくさん届いております。
ありがとうございます。

来週もレモンケーキの製造が詰まっていて
レモンカードの製造は難しそうです。
UPマーケット前に製造した分は、ほとんどなくなってしまいました。
少し残っているのですが、やはり作り立てがおいしく感じて。
また多めに作って、できた数だけカートに追加しますので
もうしばらくお待ちください。
長らくお待ちの方、本当にごめんなさい。

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遅くなりましたが、先週日曜日の芦原橋UPマーケット
ひさしぶりの出店でしたが、たくさんの方にお越しいただきました。
はじめましての方、おなじみの方、わっか市のお客さま、
アルザス仕込みのコンフィチュール屋さん
カリスマフランス菓子屋さん(ごちそうさまでした!)
スペシャルティコーヒー屋さん
レモン運び人さん、ありがとうございました。

出店者さんにも顔なじみがふえました。
楽しいお話、有益な情報、ありがとうございました。

来週の水曜日はナチュールさんにてレモンケーキの日!
今月もよろしくお願いいたします。

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明日は芦原橋UPマーケットです
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チョコレートって本当にデリケート。
気温より湿度が大切なのかな。
きのうよりきれいにできました。

チョコはどうしても冬のようにパリパリではありませんが
冷やしていただくとよみがえります。
1日冷蔵庫に入れてから食べてみましたが
思ったほど生地はかたくならず、チョコはパリパリでした♡

明日は芦原橋upマーケット。
ソルトバレイ会場2階でお待ちしています。
明日も気温が上がるようで、お持ち歩きの方は
保冷バッグのご持参をオススメします。

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レモンカードのこと
暑くなってきました。
今日はガンガンにエアコンをかけて製造。
気温と湿度が上がると、チョコレートが本当に厄介です。
あ、レモンもです。傷むのが早い。

日曜日の芦原橋UPマーケットは2月以来の出店です。
わっか市をしばらくお休みする分、たくさんレモンケーキを焼くつもりが
暑さで保管方法に悩み、結局いつもの数に。
前回は終了少し前に完売だったので、だいじょうぶだと思います。

レモンケーキを焼けない分、こちらをご用意しました。
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まだ賞味期限検査の途中なのですが、2ヶ月を無事クリアし
現在も引き続き検査続行中です。
というわけで賞味期限1ヶ月から販売を始めますが
できればお買い上げ後すぐ食べていただきたいです。
きゅんと酸っぱいうちに。

ずっと日陰の存在だったので、たまにオーダーが入っても対応できるよう
1本からつくれるレシピなのですが、少量だと当然火が入りやすくかために仕上がります。
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今回は大量につくったので、やわらかな仕上がり。
冷蔵庫にいれてもかたくならず、とろりとしています。

「レモンカード楽しみにしています」と言ってくださった方に届きますように。
ソルトバレイ会場2Fで10:30よりお待ちしています。

UPマーケット後はネットショップにも並べる予定です。
入荷待ちの方、もうしばらくお待ちください。

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ご注文ありがとうございます。
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先週からたくさんのご注文ありがとうございます。
おいしかったの声やお友達のプレゼントにと再注文いただいたり
通販は孤独な作業なので、とてもうれしく励みになっています。
まだお届けできていない方が多々おられますが
通販はいったんお休みさせていただきまして
今日からは日曜日のUPマーケットの準備に取りかかります。
現在までのご注文分は、すべて来週中にはお届けの予定です。
恐れ入りますが、もうしばらくお待ちください。

スマホの不具合でインスタグラムへのUPができません。
せっかく打った長文が・・をしばし繰り返し、あきらめました。

ひさしぶりの晴天!
洗濯物が気持ちよく乾きそうですよ。
暑くなるそうなので、水分とってがんばりましょう。

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ネットショップ再開しています
長かったGW終わりましたね。
いかがおすごしでしたか?
私は神戸の出店以降、ちょこちょこと近場へお出かけして
リフレッシュしました。

先週末からネットショップを再開しています。
入荷待ちの方からのご注文が集中しましたが、今は落ち着いています。
週半ばからUPマーケットの準備がありますので
今ご注文いただくと、お届けは来週になります。
お待たせすることがあるかと思いますが、クローズは予定していませんので
お好きなタイミングでご注文くださいね。

  レモンケーキのお店 Koti ネットショップ

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5月の出店予定
4月もイベント盛りだくさんでした。
締めくくりは「アート&てづくりバザールin Kobe」
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アートなお菓子部門で出店させていただきました。
大きな会場での出店は初めての上、主催者企画ということで
それはそれはプレッシャーでしたが
スタッフの方々にフォローいただき、無事終了しました。

たくさんのお客さまにレモンケーキを手に取っていただけた濃い一か月でした。


気温も上がってきたので、秋まで屋外出店はお休みします。
5月の出店予定は下記のとおりです。

  5/15(日) 芦原橋UPマーケット

  5/25(水) レモンケーキの日 [naty:r] (ナチュール)


できればネットショップを常時オープンしたいと思っています。
送料等について郵便局に問い合わせ中ですので
もうしばらくお待ちくださいね。

楽しいGWをおすごしください♪

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プロフィール

Koti

Author:Koti
Koti (コティ) とは
フィンランド語で「家」

大阪・堺市にある自宅の一室を
セルフリフォームし
お菓子工房をつくりました

2013年 菓子製造業許可証を取得

子どものころ好きだった思い出の
レモンケーキを主にレモンを使った
お菓子をつくっています。

お問い合わせはお気軽にどうぞ↓

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