Chocolat 200711

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Berry

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ラズベリーロールケーキ

2007'11'28（Wed）20:01

ずっと作りたいと思っていたロールケーキに初挑戦
オーブンが小さいし天板もないのであきらめていましたが
20cmの角型を使用してミニロールを作ることにしました

昨晩、焼いておいた生地に生クリーム+ラズベリーピューレを塗り
ドキドキしながら巻き巻きしたのですが・・・

クリームの大洪水

もったいない！
ピューレを入れすぎてクリームがゆるくなったのが原因でしょう
スポンジはブチブチと折れ曲がり・・・
それでもなんとか形になりました

やっぱり一度ではうまくいかないな～
リベンジするかはわかりませんが・・

ピンクのクリームがなかなか可愛いでしょ

[ sweets ] CM7. TB0 . TOP ▲

黒豆たきました

2007'11'26（Mon）15:28

先週は真冬のような寒さでしたね
なのでコトコト黒豆を炊きました
私もですが、子供たちが大好きなんですよね
「黒ちゃん」の愛称で親しまれています（笑）

皮がしわしわにならず、つやつやピカピカに炊けたのは
これのおかげ

さびた釘を入れるとか言いますが、なんとなく嫌なので
この「ザ・鉄玉子」を買いました
お湯を沸かすのに使えば、日々鉄分不足を補えますね

夫の実家で夕飯を呼ばれたときにおすそわけしたのですが
ふじっこの丹波黒豆を子供たちにと用意してくれていました
昨日は丹波黒豆羊羹の詰め合わせを近所からいただき・・
重なるものですね

[ ｃooking ] CM2. TB0 . TOP ▲

マロンパウンドケーキ

2007'11'20（Tue）17:40

栗モノの最後です
カスタニエ、マロンペーストを混ぜ込んで
アーモンドプードル入りのしっとり生地です
やっぱり秋は栗だな～
また来年も作ります

バニラビーンズ入りのクッキー
ムーンライトクッキーのような味で大好きなのですが
どうもきれいに作れません
これはシェル型のなり損ない

クッキーを上手に作れるようになりたいなぁ
というか、クッキーに限らず形よく作れるようになりたいです

[ sweets ] CM2. TB0 . TOP ▲

マロンシュークリーム

2007'11'14（Wed）20:29

シュークリーム大好きな娘のおやつに
やっぱりお店のようには上手に焼けませんが
ホームメイドの味ということで・・

クリームはサバトンのマロンペースト＋生クリーム
砂糖を入れなくてもいいし、ハンドミキサーを使わなくていいし
それでいておいしい

お気に入りになりました

シューに切り目を入れて、クリームはお好きにどうぞ！
だったので、残りはたったこれだけ
娘をはじめ、子供ってクリームに目がないと思っていたのですが
息子は生クリームが嫌いらしいのです

あと少し残ったペーストで、最後はバターケーキかな

[ sweets ] CM0. TB0 . TOP ▲

昨日は娘の日曜参観でした
幼稚園ではなかったので、パパにとっては初めての参観
１年生にもわかるように教える先生の姿に感心し
授業後の親子レクリエーションでは娘と仲良く体を動かしていました

帰って昼食を食べてからは七五三のお参りへ
着物は写真だけにしてレンタルはしなかったので
前日、洋服選びに奔走していました
娘はちょっとしたお出かけや、お正月も着られるもの
息子は再来年の卒園式にも着られるもの
子供２人を連れていろいろなお店をまわり、くたくたになったのに
お参りは本当にあっけなく終わりました
でもふたりの成長をしみじみと感じ、じーんとしたひとときでした

お気に入りのフレームにお気に入りの写真を
トランプに戦いごっこ、お人形ごっこ
布団に入って眠りにつくまでずっと遊んでいるふたり
異性のきょうだいなので、いつまでこんなに仲良しかわかりませんが
何かあったときには助け合える、そんなきょうだいでいてほしいです

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秋の夜のスイーツ

2007'11'09（Fri）22:49

モンブランの残りもので・・
ブランデーのシロップをスポンジにたっぷりふくませて
サイコロ状にカット
あとは生クリームでのばしたサバトンのマロンペーストをのせて
カスタニエ（栗）をパラパラ

ちょうどよい器がなかったので、お湯呑に入れました
しかも100均商品です

今、急須をさがしています
土モノや鉄、アルミなどいろいろとあって迷いますね
これからの季節、おいしいお茶でほっこりしたいですよね

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ピンタック＆キャップスリーブのワンピース

2007'11'07（Wed）17:42

夏用にと作りかけていたワンピース、ようやく形になりました

襟ぐりと脇の部分まで苦手なバイアスづかい
それでも苦労して苦労して仕上げました

ところが、着てみるとかなりデカイ！
Sサイズのパターンなのですが、ブカブカすぎてまるで妊婦服
おまけに肩の部分もおかしいのです
アメフトの選手というか、夫いわく「昔の貴族」（？）
肩のギャザー寄せが下手で、おかしいことになってるんですね
修正しなきゃ・・今度の夏までに（苦笑）

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発酵バターのマドレーヌ

2007'11'06（Tue）15:38

この型を買って、ずいぶん時がたっていました
簡単なのになかなか作らない、それゆえに上手く作れないマドレーヌ
今回はかたいマドレーヌになってしまいました
焼きすぎでしょうか？色黒さんですよね

国産レモンの袋入りを手にいれ、さっそく皮をすりおろしたのですが
レモンの香りがしない・・・
青臭い、なんとも納得いかないにおいと味でした
国産レモンをたっぷりと使ったバターケーキが大好きなのに
これで作っておいしいでしょうか？悩むところです

発酵バター効果もあまり感じられず、思いっきり失敗作なのですが
お友達の家へ行く娘に持たせてしまいました

最近、学校でお菓子作りの本を借りてくるのが娘たちのブーム
貝殻の形をしたマドレーヌの本も借りていたので
ちょっとした話題にはなるでしょうか

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モンブラン

2007'11'04（Sun）19:53

昨年クオカで購入しておいしかった栗（カスタニエ）
今年もリピートしました
サバトンのマロンペーストも思い切って（？！）買い
モンブランを作ろうとは決めていたものの
土台をスポンジにするかタルトにするか、しばらく迷っていました
結局はスポンジに決定！
12㎝の小ぶりなスポンジ型に生クリーム＋マロンペーストを
たっぷりと絞り出しただけで出来上がりです
断面図撮れませんでしたが、中にもクリームたっぷりサンドしてます
子供たちが待ち切れず、完成後すぐに食べましたが
冷蔵庫に冷やしていた残り分、ブランデーがきいてさらにおいしかった

少し冷やした方がおすすめです

サバトンのマロンペースト、甘すぎるとの評価もありましたが
砂糖は入れず、多めのホイップクリームでのばしたので
むしろあっさりした仕上がりだったように思います
残り半分、何に使おうかな？

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骨董市

2007'11'02（Fri）20:12

ひさしぶりにアンティークのお話・・

先々週の日曜日、四天王寺の骨董市に行ってきました
毎月21、22日に開かれているとのこと
平日は仕事なので、日曜と重なるのを心待ちにしていました

正直、あまり期待していなかったのですが
すごくたくさんのお店が並んでいてびっくりしました
骨董だけでなく、屋台にありがちの衣料や食べ物屋さんもあり
老若男女（やはり老人が多かったでしょうか）にぎわっていました

流行りの小引出しやスツールなど見かけましたが
思ったよりお値段は高めだった気がします
気泡の入った親指ほどの小瓶が800円だったり
いい感じに汚れたプラスチック製のお人形が3500円もしたり
（住友銀行の景品？だったかな）
けっこうマニアックなものも見られて興味深かったですね

お持ち帰りした小物たち

どれも500円でした
ドイツ語のラベルに惹かれた瓶は箱つき
植物の成長剤が入っていたようで、ふたのところには湿気取りの粉が収納されています

大物もゲットしたのですが、それはまたの機会に・・

今度日曜と重なるのは４月だったかな
待ち遠しいです
興味のある方は、ぜひ行かれてみてくださいね

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