Chocolat

今日はカラッとしたさわやかなお天気
娘の友達も引き連れて、プールへ行ってきました

午前中はそれほど暑さを感じなかったこともあり
水の中は寒かったようです
泳いでは甲羅干し・・を繰り返す息子

甲羅干しの時間の方が長かったかも？
男の子ひとりでさみしかったね


ゆであずきともち粉、残りもののコラボです
これが予想外においしかった！
夏の疲れた体を癒してくれるのも、私の場合は甘いものです

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外見はちょっぴり醜いですが・・

中身はきれいでしょ

はちみつや牛乳が入っていますが
米粉使用のためか、ややぱっさりしています
あずきの水煮も甘みとしっとり感が少なかったせいでしょうか
控えめにしたバターの量をふやしてみましょう
リベンジの機会があれば・・

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アプリコットの大缶がクオカから届いたので
まずはバターケーキを作ってみました

生クリームと牛乳が入った生地はホロホロとやわらかく
おまけにアプリコットの水分も手伝って
（レシピではドライのアプリコットを使っていました）
エンゼル型からきれいにはずれませんでした

アプリコットの酸味をもっと生かせられたらなぁ・・
次はタルトにしようかな？冷菓に使ってみようかな？

レシピはこちらから↓

パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から (1999/10) 小嶋 ルミ 商品詳細を見る

急なことだったので、車で３０分ほどのハーベストの丘へ出かけました

まずは芝すべり

お次はいろんな種類の自転車に乗りました
これはべダルではなく、サドルでこぐ？自転車です

お昼には石釜ピザを食べ

動物とふれあったり、牧羊犬の追い込みショーを見た後に
牛の乳しぼりを無料で体験させてもらいました

子供たちも大満足な一日となり、またぜひ行きたいと思いました
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今日は職場の試食会で和菓子２０品をいただきました
一口サイズとはいえ、暑い季節のどら焼きや大福はキツイ！
もうしばらく和菓子は見たくないです

マンゴーチーズケーキを作りました

ベイクドチーズケーキを焼いた上にのせたのは
ピューレにしたマンゴー＋サワークリーム
数分オーブンに入れただけなので、きれいな色のままでいて
ちゃんとかたまっています
見た目にもかわいらしいチーズケーキになりました

でもお味の方は、もっと酸味がほしかったなぁ
生クリームを入れたせいか、酸味が取れてマイルドに
マンゴーの味も薄いです

さらにおいしいものを目指してがんばります！

参考にしたのはコチラ↓

ちっちゃなスクエアケーキのレシピブック―15cmの角型ひとつで作れる、「ひとくちで、ぱくっ」のプチなお菓子35 (別冊すてきな奥さん) (2008/02) 黒川 愉子 商品詳細を見る

大阪は相変わらず梅雨らしくない日々が続いています
今週から子供たちはプールの授業が始まり、雨を心配していましたが
きのうも今日もよいお天気で、てるてる坊主も必要ありませんでしたよ


初めてずんだ餡を作りました
冷凍枝豆をむいて薄皮も取り除き、砂糖と塩とともにフープロへ
それだけではパサッとしていたので、お鍋で少し炊きました
白玉団子にのっけて食べてもおいしそうですが・・

フィナンシェ生地の中に入れてみました
見た目にもきれいだし、家でも職場でもおいしいと好評でした
おそらく商品化されることになると思います
楽しみにしていてくださいね♪

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