Chocolat

お菓子作りが大好き♪家族の笑顔のために・・

完熟梅ゼリー

職場でお中元のおすそわけをいただきました
その中の「完熟梅ゼリー」というのが、見た目も味もグ～で
酢に浸かっていた梅の実を取り出して、再現を試みました

見た目はこんな感じです
でも、味がどうしてもダメで全部捨てちゃいました
水や砂糖も加えて煮たのですが、やっぱりお酢の味なんですよね
来年は梅酒の方で試してみようかな

やっぱり今回のゼラチンの固まり具合が嫌い・・
本物はこちらで買えます→*

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sweets | TB(0) | CM(0)

サロンコンサート

昨夕、ホテルのレストランにて娘のピアノ教室のサロンコンサートがありました
今回はベースにドラムも加わってアンサンブルがいっそう華やかに
ソロの曲も弾かせてもらい、ご満悦の娘でした

めずらしいことに全く緊張しない子で、毎回トップバッター役を与えてもらっています
練習ではずいぶんとちってだいじょうかと心配しましたが、本番に強いんですよね～
というか彼女の中ではメインは「食事」で、ピアノはそのついで

だから決して気負っていないし、平常心なのがいいのでしょう
練習のときから「どんなごちそうかなぁ」「デザートは何やろう」と・・
彼女の進むべき道は、ピアノではないと思っています（笑）

毎日暑すぎて、おまけに夏休みということもあり、なかなかお菓子作りもできません
いつもよりスローペースの更新になるかと思いますが
おいしいものができたときには紹介しますね

diary | TB(0) | CM(0)

ブルーベリーレアヨーグルトケーキ

長野産のブルーベリーが手に入りました
大粒でおいしそう

水きりヨーグルトで作るレアヨーグルトケーキにのせてみました

全く見えませんが、土台も初めて手作りしてみました
薄力粉と全粒粉、グラニュー糖、塩、バターをフープロにかけただけです
型に敷き詰めて15分ほど空焼きした上に、レアヨーグルト生地を入れて冷やし固めました

型から外して撮影していると、なだれ状態に・・
今回のゼラチン、なかなか扱いにくいです
なくなったら、スーパーのゼラチンに戻ろうっと

味はさっぱりしていておいしかったです
それからフレッシュのブルーベリーってすごくおいしいですね
冷凍を使うことが多いのですが、なんだか薬っぽい味がしてそれほどおいしくなく
飾り的なフルーツなのかと思っていました
旬のものは旬のうちに・・です

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sweets | TB(0) | CM(6)

自家製梅サワードリンク

先月、酢につけた青梅がいい感じになってきました
ふたを開けると、お酢にも負けない梅の香り

水で割ってドリンクにしてみましたが、米酢は失敗だったかも・・かなりツンときます
すっぱいもの大好きな娘でさえ飲めませんでした
なので私ひとりでちびりちびりと飲んでいます
なれるとけっこうイケるんですがね

今日は終業式でした
明日から長～い夏休みの始まり・・毎日の愛妻（？）弁当に娘のものも加わります
学童保育は毎日お弁当持参なのです
暑いときなので、けっこう苦だったりします

そして明日は息子の宿泊保育
２、３日前くらいから「休みたい」と言い出しています
泊まることへの不安が急に芽生えたようす
心配ですが、いざ行けばだいじょうぶかな～と思っています
何より、保育園に泊まるのですぐ迎えにいけますし（笑）
お迎えも翌日の朝８時すぎですからね

めいっぱい楽しんできてほしいです

ｃooking | TB(0) | CM(0)

アプリコットのカスタードフランパイ

太陽のようなひまわりのような夏らしいパイ
加藤千恵さんのフープロで作る練りパイ生地を空焼きして
アプリコットを敷き詰め、プリン液のようなカスタードフラン生地を流し込みます
30分ほど焼けば出来上がり
冷やしていただきました

パイの焼きが足りなかったかなぁ
フラン生地もかなりあっさりで、改良の余地がありそうです
アプリコットの酸味はおいしかった～！
生のあんずが出回る季節なのですが、残念ながらまだお目にかかったことがなく
クオカで購入していた大容量のアプリコット缶を使いました
まだたくさん残っているので、大好きなアプリコットのお菓子をいろいろ作っていきたいです

ちょこっと残ったフラン生地には、さくらんぼを・・
国産のさくらんぼは見た目にも可愛く、そしておいしかったです

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